アスパラの豚肉巻き



材料
  • アスパラ　　　　　２束
  • 豚三枚肉
    （しゃぶしゃぶ用）　アスパラと同数
  • 調味料
    　　味噌　　　　　大１
    　　みりん　　　　大１
    　　酒　　　　　　 大１
    　　砂糖　　　　　小 1/2
作り方
  1. アスパラは、フライパンに入る大きさに切り、下の方の皮の固い部分をピーラーで削っておく。
  2. アスパラに肉を巻きつけます。（右手にアスパラを持ち、左手に肉を持ち、アスパラを廻しながら巻きつけると、うまく巻けます。）
  3. 巻けたら、巻き終わりを下にしておきます。
  4. フライパンに少量の油をひき、巻き終わりを下にしたまま、フライパンに並べ、やや弱火でじっくりと焼きます。
  5. 焼き色がついたら、アスパラをまわして全体に焼き色をつける。
  6. 合わせておいた調味料を加え、からめます。
  7. 出来上がりです。


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