エシャロットの梅肉和え


材料
  • エシャロット　　１束
  • 梅干し　　　　　２コ
  • みりん　　　　　小２
  • 大葉　　　　　　２枚
  • 削り節　　　　　適宜　
作り方
  1. エシャロットは白い部分のみ使う。タテに半割りした後、斜めの千切りにする。
  2. 梅肉は包丁で細かくたたく。
  3. ボールで梅肉をみりんでのばし、エシャロットを入れ、和える。
  4. 仕上げに大葉のみじん切り、削り節を加え、軽く混ぜ、
  5. 出来上がり。


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