かぶの大根和え
	材料	かぶ　　　３コ 大根　　　１０〜１５ｃｍ 釜揚げ桜海老　　適宜
	作り方	かぶは茎と白い部分（身）に分ける。茎は、３〜４ｃｍに切る。身は半分にした後厚めの半月に切る。 鍋に湯を沸かし、茎の固い方から塩茹でにし、身を入れる。身は、手ではさんで弾力を感じたら水に取り、冷ます。（生が離れる程度） しぼったかぶに大根おろしを加え、 桜海老を加える。（いくら醤油漬けも美味しい） 余分な水気は、捨てる。 出来上がり。 手元の皿に取り、醤油を少しかけていただきます。

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