真砂しらたき



材料
  • しらたき　　　１束
  • たらこ（小さめ）　　１腹
  • 煮汁
    　水　　　　１Ｃ
    　めんつゆの素　　大１．５
    　顆粒だし　　　　　少々
作り方
  1. しらたきは、５ｃｍ位の長さに切る。
  2. 熱湯でゆがき、あく抜きをする。
  3. 鍋に煮汁を作り、しらたきを入れ、煮汁がなくなるまで弱火で煮詰め、火を止める。
  4. たらこは、縦に包丁を入れ、左右に開き、包丁で腹をこそげ取る。
  5. しらたきが熱いうちに、たらこを加え、火が通るまで混ぜる。
  6. 出来上がり。
    そのままでも良し。冷たくするも良し。


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