三つ葉のわさび和え



材料
  • 三つ葉　　　２束
  • かまぼこ（小）　　1/3本
  • わさび漬け　　　 山盛り 大１　
作り方
  1. 我が家のお正月料理の定番。
  2. 三つ葉は、元の方を輪ゴムで束ねたまま、さっと湯にくぐらせ、すぐに冷ます。
  3. かまぼこは、小さい短冊切りする。（板に付けたまま、必要なだけ薄切りにし、包丁の背をかまぼこと板の間に入れ、押すときれいにはがれます。）
  4. 三つ葉の水気しぼり、適当な長さに切り、かまぼこ、わさび漬けと和えます。
  5. 出来上がりです。


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