モロッコインゲンのきんぴら


材料
  • モロッコインゲン　　２Ｐ
  • 醤油　　　　　 　大１
  • みりん　　　　 　大２
  • 顆粒だし　　　　少々
  • 水　　　　　　　　５０ｃｃ
  • サラダ油　　　　適宜　
  • ごま油　　　　　 適宜
  • 輪切り唐辛子　　少々
作り方
  1. モロッコインゲンは斜めの千切りにする。
  2. フライパンに、サラダ油をひき、インゲンを炒める。
  3. しんなりしてきたら、水、顆粒だし、醤油、みりんを加え、炒り煮する。水気がなくなってもまだインゲンが固すぎる時は、水を少し加え、様子を見る。
  4. 仕上げに、ごま油、指先でつぶした唐辛子を加える。
  5. 出来上がり。


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