長いものオイスター炒め



材料
  • 長いも　　　　12〜15cm
  • 新玉ねぎ　　1/2コ
  • 舞茸　　　　　１Ｐ
  • おくら　　　 　１袋
  • おろし生姜　大１　
  • 調味料
    　　オイスターソース　大３
    　　醤油　　　大１
    　　塩　　　 　少々
  • 輪切り唐辛子　　少々
  • 片栗粉　　　　
作り方
  1. 長いもは、厚めに切り、片栗粉をまぶし、唐揚げする。
  2. おくらは、さっと茹がいた後、冷水に取り、斜め 1/2 に切っておく。
  3. 玉ねぎは、厚めの半月に、
    舞茸は１口大に分けておく。。
  4. フライパンで玉ねぎ、舞茸、おくらを炒め、火が通ったら長いもを加え、調味料で味付けをする。
  5. 仕上げに唐辛子、おろし生姜を加え、火を止める。
  6. 出来上がり。


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