オクラのおひたし



材料
  • オクラ　　　　１P
  • めんつゆの素　　大１．５
  • 水　　　　　　５０ｃｃ
  • 削り節　　　 少々
作り方
  1. オクラの茎とガクの固い部分を切り落とし、形良くする。
  2. ガクの部分に十文字に切り込みを入れておく。
  3. 鍋でオクラをさっと湯がく。（濃く、あざやかな緑色になる。）
  4. 冷水で冷ます。
  5. めんつゆを水でのばしたつけ汁に漬け、冷蔵庫で冷たくしたら、出来上がり。
  6. 最後に削り節を添えます。


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