ピースご飯



材料
(３合分)
  • グリーンピース（生のもの）　１C
  • 塩　　豆用　　小１
    　　　 ご飯用　　小1/2
  • 酒　　大２
  • 昆布　　５ｃｍ角　３枚
作り方
  1. グリーンピースは、小鍋で、水２Ｃと塩小１と共に湯がく。柔らかくなりすぎないよう注意。
  2. 茹だったら、ひとまわり大き目の鍋、又はボールに鍋ごと浮かせ、冷ます。そうすると豆にしわがよらない。
  3. 冷めたらザルに空け、豆と汁を分ける。
  4. といた米にゆで汁と酒、塩、昆布を入れ、炊飯器で炊く。（なめてみて、塩気を少し感じる程度がよい）
  5. 食べる時にピースを食べる分だけ入れて、軽く混ぜる。
  6. 豆は、長く炊飯器に入れると変色するので、その都度加えてください。


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