生鮭の幽庵焼き





材料
  • 生鮭　　　　３切
  • ゆず　　　　 1/2コ
  • 醤油　　　　大３
  • 味醂　　　　大１　
作り方
  1. 漬け汁に、生鮭と輪切りにした柚子を浸し、ラップをして、冷蔵庫に。
  2. 30分したら、上下裏返して、さらに30分。
  3. 焦げ易いので、火を少し弱めて、きれいな焼き色に。
  4. ほんのり柚子の香りのする、焼き物です。


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