さつまいもの甘辛煮



材料
  • さつまいも　　３００ｇ
  • 水　　　　　　　３００ｃｃ
  • 醤油　　　　　 大１．５
  • 砂糖　　　　　 大２
  • 顆粒だし　　　小１
  • 黒ごま　　　　 少々
作り方
  1. さつまいもは、長さ５ｃｍに切り、さらにタテに６つ切り、水にさらしてから、ザルにあける。
  2. 鍋に煮汁を作り、さつまいもを中火で煮る。
  3. 煮汁が少なくなっても芋がまだ固いようなら、水を足す。
  4. 竹串がやっと通るようになったら、火を強め、煮汁をからめるように煮つめる。
  5. 最後に黒ごまをふる。


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