スタッフドエッグ
材料
固ゆで卵 4コ
マヨネーズ 大1
生クリーム 小 1/2
塩 少々
作り方
つま楊枝の真ん中に糸を結び、卵の中心に結び目がくるように刺す。
山型に糸を廻すと、写真のようになります。
黄身を裏ごしし、調味料を加えます。味、固さをととのえる。
白身は、底を切り、置いた時に安定するようにします。白身のくぼみの大きい方に、切り落としたものをみじん切りにして、入れておく。
黄身をしぼり袋で、形良く作る。白身が1~2コ残ってしまうかも。
出来上がりです。
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