竹の子ベーコン



材料
<４人分>
  • 茹でた竹の子　　２５０ｇ
  • ベーコン　　　１００ｇ　　　
  • 醤油　　　下味用 大２
    　　　　　　仕上げ用 大１　　　　　
作り方
  1. 竹の子は長さ３〜４ｃｍの薄切りにし、醤油を加えて下味を付けます。１０分程すると味が入っていきます。竹の子は市販の水煮竹の子でも可。
  2. フライパンに油をひき、中火で竹の子を炒めます。表面がチリチリと焦げるまで炒めます。始終かきまわさずに時々返すときれいな焼き色が付きます。
  3. ３ｃｍ位に切ったベーコンを加えて炒め、
  4. 最後に醤油大１を鍋肌に廻し入れ、香りを出します。
  5. 簡単ですが、美味しい一品の出来上がりです。


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