竹の子ご飯



材料
  • 水煮竹の子　　３００ｇ
    （白だし、醤油大１、砂糖大１）
  • 鶏もも肉　　　１５０ｇ
    (醤油小１、酒小１で下味）
  • 米　　　　　　　３合
    （醤油大１、酒大１、塩小2/3）
作り方
  1. 竹の子は、薄く切り、一度３分程ゆがき、臭みを取り、水をかえて味を付けます。充分時間をかけ、しっかり味を浸み込ませます。（私は１時間程煮ます。）
  2. 鳥肉は、小さめに切り、下味をつけ、炊飯器のお米の上にのせ、炊飯器をセットします。
  3. 炊けたご飯に、水気を取った竹の子半量を混ぜ、残りは上に飾ります。
  4. 最後に、青味のものを添え、
  5. 出来上がりです。


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