鱈のあんかけ



材料
  • 生たら　　　　　３切れ
  • 竹の子の千切り　　１袋
  • 人参　　　　　　５cm
  • 椎茸　　　　　　３コ　
  • 調味料
    　　醤油　　　 大３
    　　酢　　　　　大２
    　　砂糖　　　 大３
    　　水　　　　　大３
  • 塩、コショウ
  • 片栗粉　　　　
作り方
  1. 生たらは、１口大に切り、塩、コショウをしておく。
  2. 片栗粉をまぶし、唐揚げにする。
  3. 人参は千切りにし、さっと茹でる。
    椎茸は厚めの薄切りに。
  4. 竹の子、人参、椎茸を炒め、調味料を加え、片栗粉でとろみを付ける。
  5. 揚げた鱈の上にかける。
  6. 出来上がり。


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