焼きパプリカ


材料
  • 赤、黄パプリカ　　各１コ
  • エリンギ　　１P
  • ブナしめじ　　１P
  • オリーブオイル　炒め用　大２　　　　　　　　　〃　　 　　仕上げ用　大１
  • 塩、コショウ　　適宜
作り方
  1. パプリカは、網の上で皮を黒く焦がし、冷ましておく。
  2. 皮をむき、縦に太目の千切りにする。
  3. エリンギは、縦に薄切りにし、しめじは１つずつに分け、オリーブ油で炒め、塩、コショウをする。
  4. ２と３を合わせ、仕上げ用オリーブ油と塩、コショウで味をととのえる。
  5. 冷たく冷やして出来上がり。


写真目次に戻る